Ernährungsräte in Berlin, Köln und anderswo

Darum Ernährungsräte!

Die vier zentralen Gründe wieso wir in mehr Städten einen Ernährungsrat brauchen: Genau deswegen ist die Entwicklung erst am Anfang. mehr …

Ernährungsrat: Idee & Konzept

Der Ernährungsrat ist eines der wichtigsten Instrumente auf der kommunalen Ebene zur Gestaltung des Ernährungssystems. mehr …

Ernährungsrat: Geschichte & Updates

Die Geschichte des Ernährungsrats in Deutschland ist kurz aber dynamisch. Eine Zeitleiste gibt Überblick über die Entwicklungen der letzten Jahre. mehr…

Ernährungsräte in Deutschland

Die ersten Ernährungsräte in Deutschland haben sich 2015 und 2016 gegründet. Kurze Steckbriefe geben einen Überblick über Organisation und Struktur. mehr…

Literatur zum Ernährungsrat

Die Seite ernaehrungsraete.de möchte zum weiteren Studium anregen. Eine Literaturliste führt die wichtigsten Informationsquellen auf. mehr…

Speiseräume: Stadt/Ernährung

Die Mutter von ernaehrungsraete.de ist der Blog Speiseräume. Das Magazin für kommunale Ernährungspolitik ist seit 2010 online. mehr…

Ernährungspolitik schien lange kein Thema für Kommunen mehr. Lebensmittel sind in unseren Städten quasi immer und überall verfügbar: Wo sollte da Handlungsbedarf für die lokale Politik bestehen? Doch die Art und Weise wie unsere Städte mit Lebensmittel versorgt werden, belastet die Umwelt in Deutschland und weltweit. Unsere Ernährung beschleunigt als ein wesentlicher Verursacher den Klimawandel. Die Produktion und der Handel unserer Lebensmittel sorgen für Hunger und soziales Elend an den anderen Enden der Nahrungsketten. In unseren Städten führt der Konsum der Nahrung bei vielen zu gesundheitlichen Schäden: Übergewicht gilt als die neue Volkskrankheit. Wäre es nicht gut, wenn wir die starke Kraft von so etwas faszinierendem wie unserer Ernährung für die Entwicklung der Städte, für die Bereicherung des Zusammenlebens und positiv für die Umwelt nutzen würden? Immer mehr Bürger engagieren sich heute in Deutschland auf kommunaler Ebene für die Themen des Ernährungssystems. Und spätestens der Milano Urban Food Policy Pact hat Ernährung auch wieder zum Thema der Kommunalpolitik gemacht. Der Ernährungsrat ist eines der wichtigsten Instrumente einer kommunalen Ernährungspolitik. Die ersten Ernährungsräte in Deutschland sind 2015 und 2016 in den Städten Berlin und Köln entstanden.

Darum Ernährungsrat!